热搜: 田螺  农业专家  机械  苗木  香菇  草莓  苹果苗  养猪  合肥  鲮鱼 
  • 首 页
  • 蜜饯杏干的加工

       日期:2015-03-08     评论:0    
    核心提示:(1)工艺流程:原料选择→洗涤→沥干→对捏→晾干→糖煮→成品。(2)技术要点:①原料选择:选择个大、形状完整的杏干作原料。②洗涤:将选择好的杏干,用温水洗泡2小时,捞出沥干。③对捏:用手将两片杏子对捏在一起,晾干后用糖液煮。④糖煮
    (1)工艺流程:原料选择→洗涤→沥干→对捏→晾干→糖煮→成品。

    (2)技术要点:

    ①原料选择:选择个大、形状完整的杏干作原料。

    ②洗涤:将选择好的杏干,用温水洗泡2小时,捞出沥干。

    ③对捏:用手将两片杏子对捏在一起,晾干后用糖液煮。

    ④糖煮:杏干与糖之比为1:1,即1千克杏干加糖1千克。先配成20%的糖液(20千克砂糖,80千克水),煮沸2次,捞出浮沫后再倒人杏干,用文火煮约20分钟,捞出沥干即成。

    (3)质量要求:成品呈金黄色,杏肉柔软、味甜。


     
     
    更多>同类富农技术
    0相关评论

    推荐图文
    推荐富农技术
    点击排行
    网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报